Schichtkuchen mit Äpfeln

Inhalt:

  • Apple-Blätterteigkuchen mit Zimt und Beeren
  • Törtchen aus Blätterteig mit karamellisierten Äpfeln und Zimt
  • Ungewöhnliche Apfelkuchenteig, gesäumt Mäntel
  • Italienischen Apfelkuchen mit Rosmarin
  • Apple-Züge der Teig auf Kefir

Gebäck gefüllt mit Obst - es ist immer sehr lecker. Aber außerhalb des Sommers und der gleichen verführerischen Korb mit Beeren und Sahne kann leicht bringen Sie in einem Krankenhausbett vor den Ferien. Wo ist die Garantie dafür, dass der Kuchen richtig transportiert und gelagert werden? In der heißen Jahreszeit unsichere Fest Dessert aus dem Laden. Eine besondere Risikozone sind Kuchen mit Buttercreme und anderen ähnlichen Produkten sind die Süßwarenindustrie.

Also, was ist zu tun? Wie man eine Freude, eine Tasse Tee mit einem süßen Kuchen trinken geben? Kinder können auch nicht erklären, warum heute meine Mutter nicht kaufen Dessert. Das Kind ist schwer zu verstehen, dass, weil Sie kümmern sich um ihre Gesundheit, und wahrscheinlich der ganzen Wutanfälle und verwöhnt die Stimmung. Aber es ist eine Lösung! Lernen, ihre eigenen zu backen. Beginnen Sie mit dem einfachsten, zum Beispiel lernen, ein einfaches Rezept für schuppige Kuchen mit Äpfeln!

Apple-Blätterteigkuchen mit Zimt und Beeren

Sommer - eine wunderbare Zeit, wenn man Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren essen. Und warum nicht Gebrauch diese Beeren zu backen? Übrigens ist es nicht an einer schweren und kalorien sein. Warum ersetzen Blätterteig? Für diese Option so gut, dass das fertige Produkt wird sehr dünn und leicht. Man stelle sich die feinen Geschmack von Äpfeln, Zimt und Beeren unterstrichen, durch zarte Teigschichten gestaltet! Wenn Sie nicht das Gefühl, erfahrener Koch oder einfach nicht, wie die Messe mit dem Mehl, das Rezept für diesen Kuchen vermeidet den Teig aus dem Laden.

Zutaten:

  • Blätterteig (ohne Hefe) - 500 Gramm
  • Äpfel big - 3 Stück
  • Zucker - 3 Esslöffel
  • Beeren (alle) - 150 Gramm
  • Egg (zum Einfetten Kuchen) - 1 Stück

Zubereitung:

Um zu beginnen, entfernen Sie den Blätterteig und lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen lassen. Normalerweise dauert der Prozess eine halbe Stunde. Während dieser Zeit können Sie auch Zeit haben, um die Füllung vorzubereiten. By the way, wenn Sie nicht über frischen Beeren, sie das Eis, das auch die Zeit, um aufzutauen ersetzen kann. In der Zwischenzeit genießen Sie ein Hauptbestandteil der Füllung - Äpfel. Waschen, schälen, vergessen Sie nicht, die in der Mitte entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

Beeren waschen und trocken tupfen. Taut Teig wird in zwei Teile geteilt. Heben Sie ein Formular, in dem Sie Ihren Apfelkuchen zu backen, tränken Sie es mit Wasser und mit Semmelbröseln bestreuen. Aber in der Regel, Blätterteig, in einem Geschäft gekauft haben, können Sie auf ein Back unvorbereitet setzen - es spielt keine prigorit nicht haften. Aber mit denen, die bereit sind, besitzen, ist es besser, sich zu irren.

Ein Stück Teig ausrollen die Schicht von mittlerer Dicke, Verpackung um das Nudelholz und auf ein Backblech. Top Verbreiten Sie eine gleichmäßige Schicht von Äpfeln, streuen sie mit Zucker und Zimt. Nun verbreitete die zweite Komponente der Füllung - die Beeren. Der Rest der Teig und rollen sie und bedecken Sie die Füllung, zaschipnuv Kante. Die Deckschicht dünner als die untere erfolgen.

Schneebesen Schneebesen und schmieren Sie sie Kuchen und Gabel machen es Einstiche. Alles in dem Ofen auf 200 ° C für etwa eine halbe Stunde vorerhitzt. Die Tatsache, dass Sie Ihre Apfelkuchen mit Zimt und Beeren bereit, kann durch die Bildung einer goldenen Kruste auf sie gerichtet werden. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen, kühl und mit Puderzucker bestreuen. Ein einfaches Rezept, aber was für ein Ergebnis!

 schuppige Apfelkuchen

Törtchen aus Blätterteig mit karamellisierten Äpfeln und Zimt

Blätterteig, wenn Sie es selbst zu kochen, das erste Mal, möglicherweise nicht möglich sein. Das Rezept in seiner klassischen Form ist recht komplex. Daher ist es die, die gerade erst begonnen haben, um die Kunst der Herstellung von hausgemachten Kuchen lernen am besten, eine leichte Art und Weise zu verwenden. Dass es das Rezept enthält, für den ist ein Kuchen mit karamellisierten Äpfeln.

Zutaten:

  • Weizenmehl - 2 Tassen
  • Butter - 250 g
  • Zucker - 5 Teelöffel
  • Kaltwasser - 0, 5 Tassen
  • Salz - ¼ TL
  • Große saftige Äpfel - 5 Stück
  • Cinnamon - 0, 5 TL
  • Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

So beginnen Sie, Apfelkuchen mit Zimt mit der zeitaufwendigste Teil - auf den Prüfstand. Sein Rezept ist zwar einfach, aber die Wirkung der Schichten scharfe Pässe in vollem Umfang. Auf einer Arbeitsfläche, um das Mehl zu sichten und legte sie 200 Gramm Butter, in kleine Stücke vorgeschnitten. Nun nehmen Sie ein Messer und verwenden Sie es, diese beiden Zutaten Mischung ähnelt Krümel Fett vorzubereiten.

Die Keramik oder Glas mit hoher Kapazität hinzufügen, Wasser und lösen sich in ihm einen Teelöffel Zucker und Salz. All dies sollte auf den Ölmehl-Chips ausgegossen werden und schnell den Teig kneten. Die Geschwindigkeit, mit der sie es zu tun ist sehr wichtig. So versuchen, cool bleiben alle Komponenten. Vorbereitet Teig, decken Sie mit einer Serviette und in den Kühlschrank für ein paar Stunden oder sogar über Nacht, wenn Sie nicht beeilen mit Gebäck. In keinem Fall verwenden Sie keine Plastikfolie: unterhalb Kondenswasser bilden kann und überschüssige Feuchtigkeit in diesem Fall nicht notwendig ist.

Nach einer bestimmten Zeit, entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, Roll-out ziemlich dünn, aber so, dass sie nicht durchscheinen. Nun falten Sie die resultierende Schicht aus vier Schichten (halb und halb wieder). Rollen Sie es wieder und wiederholen Sie den Vorgang von Anfang an. Wie Sie sich vorstellen können, ist dies der Prozess und ermöglicht es dann, um die Trennung von dünnen Schichten zu erhalten. Alles ist jetzt in vier gefaltet, entfernen Sie den Teig in den Kühlschrank - können Sie die Füllung vorbereiten.

Äpfel waschen, schälen und Samen, in Scheiben schneiden von mittlerer Dicke. Setzen Sie in einer Pfanne 50 g Butter und bei mittlerer Hitze. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie 4 Teelöffel Zucker, Zitronensaft und Apfelscheiben. Streuen Sie alle Zimt. Rühren Sie vorsichtig die Karamelisierung Ausfüllen etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun Honig. Versuchen Sie, die Apfelscheiben etwas drehen, um sie intakt zu halten.

Backen mit kleinen Stoßfänger Bürste mit Butter und mit Semmelbröseln bestreuen. Damit wird Ihre Apfelkuchen frisch und helfen, ohne Probleme schneiden und auf einem Teller gelegt. Nun, aus dem Kühlschrank, Blätterteig zu entfernen, teilen sie in zwei Teile und rollen jeden in die Bildung der gewünschten Größe und Form. Mit einem Nudelholz Lay ein Stück auf ein Backblech, bilden kleine Leisten. Nun, verbreiten sie das Füllen und decken Sie es mit der zweiten Formation.

Eine Gabel oder ein Messer zu machen Einstiche auf der Oberseite des Kuchens der Zukunft. Die Pfanne in den Ofen auf eine Temperatur von 180-200 ° C für 30-40 Minuten vorgewärmt. Wenn der Apfelkuchen mit köstlichen goldbraun bedeckt, entfernen Sie sie und etwas abkühlen lassen. Dann wird ein sehr scharfes Messer, schneiden in Abschnitte und servieren mit Scheiben von Tee oder hausgemachte Kompott.

Ungewöhnliche Apfelkuchenteig, gesäumt Mäntel

Dieses Rezept wird diese Frauen und Mädchen, die Kalorien zu zählen, bevor Sie etwas zum Nachtisch essen begeistern. Backen Sie, es ist sehr ungewöhnliche Art und Weise - der Teig und Füllung Schichten verschoben werden. "Was ist so überraschend, weil auf diese Weise der Vorbereitung eine Menge Kuchen! "- Und Sie finden sich ausrufen ... nicht ganz richtig. Natürlich, wie die alternative Füllung und Fertigkuchen, die jeder kennt. Und wenn Sie es vor dem Kuchen zu tun geht in den Ofen? Nun, das ist interessant für Sie, um dieses ungewöhnliche Rezept, in dem Sie eine wirklich erstaunliche Apple Dessert kochen kann das wissen?

Zutaten:

  • Weizenmehl - 1 Tasse
  • Ei - 1 Stück
  • Schmand oder Sahne - 2-3 Esslöffel
  • geschmolzene Butter - 100 g + 1 Esslöffel
  • Äpfel Hart - 7 Stück
  • Walnusskerne - 100 Gramm
  • Cheese - 100 Gramm
  • Sugar - 1 Tasse
  • Salz - eine Prise
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Jeder Test beginnt mit einem Rezept. Nehmen Sie einen tiefen Keramik oder Glasschale, brechen das Ei hinein, Sauerrahm oder Sahne, Salz, ein Esslöffel Butter und nach und nach geben Sie das Mehl, das zuvor reichte es. Der Teig sollte elastische Konsistenz zu kaufen und ist leicht von den übrigen getrennt. Decken Sie sie mit einem Handtuch und ist mit Konditoren sagte, lassen Sie "Ruhe" für eine halbe Stunde.

Während dieser Zeit haben Sie Zeit, um zu kochen Füllung. Von den gewaschenen und geschälten Äpfel, entfernen Sie die in der Mitte und schneiden sie in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse Luft trocknen im Ofen, können Sie sogar anbraten. Zerdrücken sie mit einem Messer in kleine Stücke. Blender ist nicht notwendig, zu verwenden - drehen Sie die Mutter Krume, und dies ist nicht das, was für diesen Kuchen benötigt. Waschen und trocknen Sie die Rosinen.

Geteilte Form Fett mit Butter, schmiegen sich der Boden mit Backpapier zum Backen. Teig in 6 Stücke, von denen jede in einer ziemlich dünnen Schicht ausrollen, sollte deren Durchmesser auf die Größe der Form entsprechen. Vergessen Sie nicht, mit Mehl bestäuben Arbeitsfläche und Nudelholz selbst zu dem Teig nicht bei ihnen bleiben. Nun zur Bildung des Kuchens stattfindet.

Am Boden lagen die erste Schicht von Schimmel, schmieren sie mit zerlassener Butter und über die gesamte Fläche der Apfelscheiben verteilen. Bestreuen sie mit Zucker, Nüssen und Rosinen. Decken alle folgt die Bildung, und wiederholen Sie den Vorgang erneut mit Butter und Füllung. Haben das gleiche mit dem Rest der Test durchgeführt. Die oberste Schicht des Urlaubs ohne Füllung, nur Bürsten mit Öl.

Setzen Apfelkuchen in den Ofen bei einer Temperatur von 190 ° C und backen für 30-40 Minuten. Das Aussehen der goldbraun an der Spitze dient als Signal an diesem Dessert, es Zeit ist, zu entfernen. Abkühlen lassen, dann verschieben aus einem Formular auf einer runden Platte und mit Puderzucker bestreuen. Wenn Sie alles richtig gemacht, wird nur eine Art von Torten verursachen Entzücken Familie und Gäste. Und wenn Sie eine Lagen dünner Teig kombiniert mit Apfel-Walnuss-Füllung Überraschung geschnitten und begeistern sie noch mehr. Das Rezept ist einfach, aber der Geschmack - göttlich!

 Schichtkuchen mit Äpfeln und Zimt

Italienischen Apfelkuchen mit Rosmarin

Dieses Rezept für hausgemachte Sandwich Backen ein bisschen wie die vorhergehende, es legte auch die Teigschichten, mit Apfelfüllung durchsetzt. Aber die Bestandteile und das Verfahren der unterschiedlichen und sehr starken Vermischung. Aber der Apfelkuchen ist nicht, dass weniger Licht in den Kalorien und sicherlich nicht schlechter schmecken ähnlich wie bei jedem Dessert. Aber - alles zu seiner Zeit!

Zutaten:

  • Weizenmehl - 150 Gramm
  • Zucker - 145 Gramm
  • Eier - 5 Stück
  • Butter - 125 g
  • Lemon - 1 Stück
  • grüne Äpfel - 6 Stück
  • Milch - 0, 5 Tassen
  • Backpulver für den Teig - 1 TL
  • Meersalz - eine Prise
  • Rosmarin - 2 Zweige

Zubereitung:

In einer tiefen Tankmischer, schlagen Sie 4 Eier mit 120 g Zucker. Wenn die Masse Volumenzunahme in der Hälfte, legen Sie sie in der gleichen Gericht in einem Wasserbad und weiter schlagen, Verringerung der Geschwindigkeit, bis verdickt. Nach dieser Überführungsbehälter und sein Inhalt auf den Tisch, ein wenig kühl, während sie weiterhin Mischer zu betreiben, da sonst die Eier gerinnen.

Die Butter schmelzen. Reiben Sie die Zitronenschale auf einem feinen Reibe, versuchen Sie nicht, den weißen Teil der Schale zu fangen, ist es bitter ist. In einer kleinen Schüssel leicht schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und teilen sie in zwei Teile. In einer von ihnen, fügen Sie das restliche Mehl, Zitronenschale, Salz und Backpulver. Dann gießen Sie die Milch und die geschmolzene Butter. Alle Teile gründlich zu mischen, und geben Sie brauen eine Menge Eier und Zucker. Versuchen Sie, so viel wie möglich der Teig glatt zu bekommen.

Äpfel waschen, trocknen, entfernen Sie das Zentrum und mit der Haut in dünne Scheiben schneiden - Scheiben. Von einer halben Zitrone Squeeze Saft und streuen sie Füllung. Am Boden eines tiefen Backform, nicht vorgeschmiert, lege eine Schicht aus Äpfeln und bestreuen sie mit Zucker. Top gleichmäßig dritten Test. Ebenso die Frage und die anderen Schichten. Beachten Sie, dass die letzteren sollte ein Test, und nicht Äpfel sein.

Es ist Zeit, um die italienische Kuchen in den Ofen, bis 190 ° C backen vorgewärmt senden es sollte nicht weniger als 40 Minuten sein, und überprüfen Sie die Bereitschaft, mit einem Zahnstocher oder match: schieben Sie sie in der Mitte, und wenn es nach der Extraktion trocken sein kann Dessert entfernt werden. Sofort Hetzen Sie nicht zu Gebäck aus dem Behälter abzurufen, abkühlen lassen. Dann decken ein breites Form einer Platte oder Schüssel und drehen Sie es um. Bereit Kuchen garniert Rosmarin. Wie Sie sehen können, wandte sich diese italienischem Rezept aus nicht schwierig, aber der Geschmack des Dessert mit weichen Füllung wird Ihnen Freude bereiten.

Apple-Züge der Teig auf Kefir

Wenn es um Apfelkuchen kommt, nicht auf die Blätterteig erwähnen. Aktuelle Wirtin verwöhnt Sortiment gekauft Teig backen diese köstlichen Produkte sehr schnell und oft. Aber vielleicht versuchen, etwas Besonderes zu kochen? Nach einem Zug von Halbfertigprodukt erhalten alle sehr ähnlich. Deshalb, wenn Sie wirklich wollen, Lieben oder ein leckeres Gericht für den Nachtisch überraschen wollen, nutzen Sie die Gelegenheit, um das Rezept von hausgemachten Leckereien zu lernen.

Zutaten:

  • Weizenmehl - 3-4 Tassen
  • Butter - 200 g
  • Joghurt - 300 ml
  • Eggs - 2 Stück
  • Sugar - 6 Esslöffel
  • Trockenhefe - 1 Päckchen (11 Gramm)
  • Äpfel - 500 Gramm
  • Salz - 0, 5 Esslöffel
  • Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel

Zubereitung:

Erstellen Hefe Blätterteig ist besser in den Abend. Also, warm Joghurt, die Hefe darin, und warten, bis sie zu schäumen. Nun fügen Sie das Ei, 4 EL Zucker und Salz. Geben Sie dann die gesiebte Mehl und Pflanzenöl. Kneten Sie den Teig sollte nicht zu eng sein. Erfahrene Gastgeberin das Mehl nach und nach, so dass es einfacher ist, um die gewünschte Konsistenz zu verfolgen. Der fertige Teig in den Kühlschrank für eine Viertelstunde.

Nach einer bestimmten Zeit, entfernen Sie sie, und Roll-out der Schicht von mittlerer Dicke. Auf einem Teil Verbreiten 100 Gramm leicht aufgetaut Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Plast in der Mitte falten und rollen wieder. Auch die wisch restliche Butter und falten Sie den Teig in vier. Roll-out ist nicht erforderlich. Legen Sie das Werkstück auf einem Tablett oder Plattenteller, oben Fett Sonnenblumenöl und Speicher über Nacht im Kühlschrank.

Waschen und reinigen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden und den restlichen Zucker. Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, rollen sie in eine Schicht von einem halben Zentimeter dick und schneiden in Quadrate. In der Mitte eines Ortes jedes Apfelfüllung, bilden Dreiecke und Pinch Kanten. Legen Sie das Produkt in der Pfanne, mit Sonnenblumenöl geschmiert, und decken Sie sie mit lezone - leicht geschlagenem Ei und etwas Milch oder Wasser. Nach 15 Minuten die Puste kann in den Ofen geschoben werden. Backen sollte bei 220 ° C goldbraun sein. Bereit gekühlt, mit Puderzucker bestreuen Blätterteig.

Praktisch jede Küche der Welt zumindest ein Rezept zum Backen, sieht Blätterteig. Und in Kombination mit Äpfeln bekommen einen Vorgeschmack von der Magie. Achten Sie darauf, auf ihre eigenen versuchen, zart, leicht und luftig Kuchen auf einer der oben Rezepten backen. Es kann mit Sahne oder Eis serviert werden, wenn, natürlich, zu den Sehenswürdigkeiten von Ihren Lieben nicht doterpet zierlichen noch heißen rastaschat.

 Schichttorte mit Äpfeln: ein magisches Spektakel des Geschmacks




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