Das Rezept für dieses Kuchens ist allen bekannt, und in der Vielfalt der Variationen. Dieses Dessert, das Markenzeichen von denen ist der Reichtum der Creme: Creme, Schokolade, Rum und Liköre. Sie können auch mit Ebenen und Imprägnierungen getan werden, mit verschiedenen Arten von Sirup und Süßigkeiten, in dem Sie Nüsse, ätherische Öle, frische oder getrocknete Früchte hinzufügen. Nur ein Merkmal dieser Kuchen wird unverändert bleiben - ein Keks, Schokolade Kuchen.
Es sei darauf hingewiesen, dass es sehr vorteilhaft, in allen diesen Kombinationen in Kombination mit anderen Produkten Kirsche werden. Berry, die Sie verwenden können, was Sie wollen: roh, getrocknet, Konserven, in Alkohol einge geliert. Entweder seine Leistung misst Kirschschokoladenkuchen Noten von erlesenem Geschmack. Wir bieten Ihnen Rezepte, die Schokolade und Kirsch enthalten - wählen Sie diejenigen, die wie eine Familie, Freunde, Kollegen, die meisten von allen!
Cake "Genueser Kuchen" mit Kirsch
Dieses Rezept wurde basierend auf allen bekannten Kuchen "Schwarzwald" oder "Schwarzwald" erstellt. Immer die vorteilhafte Kombination von Schokolade Kuchen, Sahne Air Sahne und Kirschen werden lassen niemanden gleichgültig. Und selbst wenn Sie zum ersten Mal so eine schwierige Rezept laden, achten Sie darauf, dass Sie unbedingt alle wird sich herausstellen!
Zutaten:
Für den Kuchen:
Weizenmehl - 60 Gramm
Kakaopulver - 70 Gramm
6 Eier
80 g Butter
halbe Tasse Zucker
Vanillin, Zitronensäure - eine Prise
Kirschlikör - 60 ml
halbes Kilo gefrorene Kirschen (kann frisch sein)
Für die Creme:
2 Fliesen von dunkler Schokolade
1 Orange
Liter Sahne (30% Fett)
1 Zitrone
40 Gramm Zucker
Vanillin
Puderzucker
1 Packung Fixierer für Rahm
Zubereitung:
Um zu beginnen, bereiten alle Zutaten. Streuen Sie den Boden der geteilten Form mit Wasser, schneiden Pergament ihr gleich den Durchmesser eines Kreises, der unteren Abdeckung ist. Schmieren Sie mit Pflanzenöl und ihr Papiermehl bestreuen. Gefrorene Kirschen müssen auftauen, wenn es wärmer wird, falten Sie es in ein Sieb geben, abtropfen lassen überschüssigen Saft, und nach ein wenig trocken die Beeren. Entfernen Sie die Knochen.
Die Butter in einem Mikrowellenofen oder über einem Feuer. Durch ein feines Sieb zu sieben Sie das Mehl, nachdem es - Kakaopulver. Haben 2 mal gewünscht, dann das Mehl und Kakao sind üppig und mit Sauerstoff angereichert. Genueser Biskuit Rezept enthält einen wichtigen Punkt: dass der Kuchen ist gut aufgegangen, Zucker brauchen, um einen Mixer mahlen, aber nicht viel, aber ein wenig. Um die Größe der Speisesalz.
Wenn Sie alle Zutaten vorzubereiten, können Sie beginnen, auf dem Kuchen zu arbeiten. Die Eier in eine Schüssel geben, den Zucker und Vanille. Setzen Sie die Schale im Dampfbad. Während die Mischung erwärmt, wischen Sie es mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Dann entfernen Sie die Schale von der Hitze und weiterhin den Mixer, nur dieses Mal mit einer viel höheren Geschwindigkeit zu arbeiten. Die Mischung sollte groß dreimal erhöht. Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept Biskuitmarke nicht enthalten Soda oder Backpulver, das einen Mindestbetrag von Mehl enthält.
Erhitzen Sie ein wenig Butter. Allmählich mischen die Eimasse, Butter, vsyp ihm Teile der Kakao mit dem Mehl. Dough Nachricht in der Form, Ebene der Oberfläche. Legen Sie in den Ofen (180 Grad). Backen Sie für eine halbe Stunde, nicht die Tür zu öffnen. Bereit Kuchen zurückspringt, wenn sie gedrückt ein wenig und ist leicht von den Seiten der Form getrennt. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, nehmen Sie ein langes Messer und schieben Sie sie über die Wände der Form. Pies lässt sie bei Raumtemperatur abkühlen.
Zur Imprägnierung aus Biskuit Sie brauchen, um den Sirup vorbereiten: Nehmen Sie 80 ml Wasser hinzufügen, Zitronensäure und Zucker, beheizte bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Löffel aus Holz. Wenn der Sirup kommt zum Kochen bringen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für zwei Minuten. Entfernen Sie die Mischung aus Wärme und abkühlen lassen. Dann müssen Sie Sirup, Kirsch Wodka oder Likör hinzuzufügen.
Schneiden Sie den Kuchen in drei Teile. Orangen und Zitronen den Saft auspressen. Vergessen Sie nicht, dass Sie noch brauchen, um Sahne-Torte, für die gesonderte 150 Gramm Schokolade, die andere Hälfte der Fliese vorzubereiten, lassen für die Dekoration. Hacken Sie oder schneiden Sie die Schokolade, mit 50 ml heißem Wasser zu mischen, danach rühren bis Plastizität.
Die Sahne mit dem Zucker (100 Gramm), Fixiermittel Sahne und Vanille. Wenn Sie nicht bei der Hand bereit, Fixierer haben, bewusst sein, dass seine Zusammensetzung - eine Stärke und Puderzucker. Jetzt können Sie leicht ersetzen Sie diese Komponente mit einer anderen, mehr bezahlbar. Ihre nächste Aufgabe -, um Schlagsahne in die Schokoladenmasse hinzuzufügen, nach und nach in kleinen Portionen, jedes Mal, wenn man sie vorsichtig. Lassen Sie etwas für den durchschnittlichen Kuchen.
Am Sirup getränkten Schwamm, die Creme der nur eben. Gestapelt Kuchen, nicht zu vergessen, den Sirup und Sahne. Es ist Zeit, eine Kirsche verwenden: Mitte "Boden" Spread-Imprägnierung, und legen Sie sie auf der Oberseite der Beeren, nur einer dichten Schicht. Im letzten Teil der Sahne aufgießen Orangen- und Zitronensaft. Kirschen schließen Sie die Schicht Creme. Kuchen in den Kühlschrank stellen. Nach 30 Minuten, entfernen Sie sie und obmazhte Seiten restlichen Sahne. Wenn es Fantasie und Begierde der Creme mit einem Spritzbeutel, können Sie Grenzen und Blumen machen. Vereinbaren getrocknete Kirschen Oberseite des Kuchens, mit Zucker bestreuen. Schokolade, die bleibt, kann auf einer Reibe zerkleinert werden und einen Hügel in der Mitte des Kuchens festzulegen. Dessert schmeckt besser, wenn Sie sich in der Kälte zu konfigurieren für mehr als 12 Stunden.
"Chocolate Ameisenhaufen" mit Kirsch
Dieses "Ameisenhaufen" Sie nicht versucht haben! Es sieht aus wie der Schokoladen-Hügel, und in einem sanften Schneeluft souffle von Hüttenkäse Mascarpone-Creme gemacht, und viele saftige Kirschen. Achten Sie darauf, um zu versuchen, dieses Rezept ins Leben zu übersetzen - diese unglaublich lecker Nachtisch!
Zutaten:
Für den Kuchen:
Kondensmilch - 1 Glas
2 Eier
Tasse Mehl
Soda - 0, 5 TL
5-6 Esslöffel Kakaopulver
Für die Creme:
Sahne (30%) - einen halben Liter
Mascarpone-Creme - ein halbes Kilo
100-150 Gramm Zucker
Cherry - 350-400 Gramm
Gelatine - 2 Pakete von 9 Gramm
geriebener Schokolade (für Dekoration)
Zubereitung:
Nehmen Keks. Durch ein feines Sieb, zu sichten das Mehl, die Eier mit einer Gabel, das Mehl zu verbinden, fügen Sie eine Dose Kondensmilch. Auslöschen soda Esslöffel Essig und fügen auf das Gesamtgewicht. Rühren. Der Teig und in ein Formular aus und senden es in den Ofen für 20 Minuten, ist die Backtemperatur die Standard - 180 Grad. Nach der Zeit, als Kuchen fertig ist, überprüfen Sie den Stick in die Mitte des Kuchens. Wenn es aus kommt es trocken ist, was bedeutet, daß der Teig vollständig propeklos. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, weil sie benötigen, um einen kleinen Korb zu machen. Um dies zu tun, sich zurückzieh 1-1, 5 cm vom Rand, mit einem Messer, entfernen Sie die in der Mitte. Achten Sie darauf, den Boden des Kuchens beschädigen. Crumb legte in einer separaten Schüssel.
Jetzt haben wir Zeit, Kirschfüllung zu tun. Beeren können frisch oder eingefroren werden, können Sie sogar in Dosen zu nehmen. Kirschen, entfernen Gruben, wenn sie eingefroren wurden, tun Sie es, wenn sie auftauen. Dies wird durch die Sahne folgt, ist sein Rezept wie folgt: die Sahne mit dem Zucker bis dick, dann fügen Sie den Käse hier Mascarpone und Schokolade-Chips. Gelatine auflösen, wie es auf den Verpackungsanweisungen geschrieben, die Sahne zugeben. Es hat auch die getrockneten Kirschen rühren.
Creme ganz schön dicke Konsistenz. Legen Sie es auf einem schönen Hügel Schokoladenbiskuit, was ihm das Aussehen von einem Ameisenhaufen. Mash Krume Biskuitbrösel bestreuen und in welcher Schichtdicke ihren Kuchen. Kuchen Muss vor dem Servieren in den Kühlschrank für mehrere Stunden zu bleiben. Dann wird er entpuppen sehr lecker, und die, die es versuchen, werden begeistert sein!
Schokoladenkuchen mit Kirschgelee
Diese Schokoladenkuchen ist für alle, die die Kombination von dunkler Rum und Kirsche Liebe gewidmet. Wenn Sie nicht mit dem Alkohol selbst, legte in Rum Dessert Wesen - der Geschmack wird nicht geschädigt werden. Zu passen den Keks Bitterschokolade mit 75% Kakaoanteil.
Zutaten:
Für Kirschabdeckung:
Cherry - 300 Gramm
30 ml Rum
Wasser - 30 ml
Maisstärke - 2 Esslöffel
Zucker - eine halbe Tasse
Für den Biskuit:
Vanille-Extrakt - 5 ml
Schokoladenriegel
5 Eier
Packung Butter
Zucker - 180 Gramm
Weizenmehl - 110 Gramm
Für die Creme:
30 ml Rum
Becher Sahne
50 Gramm Puderzucker
Becher Sauerrahm
2 g Gelatine
Vanille-Extrakt - 5 ml
Zur Imprägnierung:
60 ml Rum
100 g Kirschkonfitüre (jam)
60 ml Sirup Amarenakirschen
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad. Der Boden der Form oder ein Topf mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern, Shots Pergament und fetten Sie die Formwand mit einem Stück Butter. Kirschen, entsteint, in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und Rum und 7-8 Minuten köcheln lassen. Mischen von Zucker mit Stärke, fügen Sie dann zum Sieden Kirschen. Halten Sie auf dem Herd, um die Soße dick gut. Dann cool, schalten Sie die Hitze.
Schmelzen Sie die Schokolade auf einem Dampfbad oder in der Mikrowelle. Typ 1, was Eigelb unter Rühren. Wischen Sie Öl mit Vanille und Zucker, bis die Farbe weiß wird, und mit Schokolade mischen. Protein Schneebesen elastischer Schaum und in Teilen geben Sie in den Teig. Fügen Sie das gesiebte Mehl zweimal. Setzen Sie die Mischung in die Form und lassen Sie es für 40-45 Minuten in den Ofen. Nicht das fertige Kuchen abkühlen lassen in der Form.
Gelatineplatte Wasser. Als er mit eingespeist, wringen es und erwärmt Rum auflösen. Schneebesen Schneebesen die saure Sahne, fügen Sie die Gelatine und Sahne zugeben und umrühren. Schneiden Sie den Biskuitkuchen in zwei gleiche Hälften, die beide in einer Mischung aus Rum und Sirup aus den Kirschen eingeweicht. Am Boden legte eine Schicht des Kuchens und Verbreitung Marmelade. Es wird Creme folgen. Dann decken die zweite Korzh Dessert, leicht nach unten drücken. Top mit Füllung von gelierten Kirschen und in den Kühlschrank für 40 Minuten. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, bürsten Sie die Seiten der Kirschmarmelade und dick bestreuen Schokoladenstückchen.
"Drunk Kirsche" - Kuchen mit Schokolade
Ich möchte Sie ein Rezept von einem der berühmtesten Desserts anbieten. Diese Schokolade Kuchen mit Kirschen, aber nicht einfach. Es ist die "betrunkene" Beere Dessert macht dies besonders würzig. Und wie gut Sie "berauscht" sind Kirschen in Weinbrand, so gut, wird Ihr Kuchen. Das Rezept ist nur die Art und Weise, wenn die geplante Feier oder einen Urlaub. Kuchen, ideal für die Dessertkarte von Ihrem Schreibtisch. Vorbereitung nicht nur einfach und besteht aus den häufigsten Nahrungsmittel, die zu jeder Hausfrau existieren. Um den Kuchen kam aus köstlichen und die Luft, die Technologie und das Rezept seiner Vorbereitung muss genau befolgt werden.
Zutaten:
Biscuit:
Sugar - 1 Tasse
Kakaopulver - 1 Esslöffel
6 Eier
Mehl - 1 Tasse
Kirschkuchen:
Cherry - Pfund
Cognac - 500 ml
Cream:
Packung Butter
Cocoa - 3 Esslöffel
Bank of Kondensmilch
Glasur:
20 Gramm Zucker
Butter - ein Viertel der Packung
Cocoa - 3 Esslöffel
saurer Sahne - 2 Esslöffel
Zubereitung:
Hervorzuheben ist die Tatsache, dass für diese Kirschen Dessert im Voraus hergestellt werden, wie es notwendig ist, für mindestens 10 Stunden zu infundieren platziert werden. Es ist besser, sie in der Nacht zuvor zu tun, und der Morgen der Beere ist fertig. Kirsch Waschen mit Wasser, die Kerne entfernen und gießen Sie den Weinbrand, decken und etwas beiseite zu lassen. Wenn Sie eine sehr saure Beeren bekommen haben, versuchen Sie, ein paar Löffel Zuckeralkohol. Die Kuchenrezept enthält Brandy, aber in der Tat die Beeren in Alkohol in Wodka, Weinbrand oder sogar Schnaps konserviert werden.
Diese Schokolade Kirschkuchen wird auf der Grundlage der klassischen biscuit Zusammensetzung der hergestellten Produkte ist einfach und erfordert ein Minimum an Bestandteilen. Das Eigelb mit dem Zucker, bis Weiß. Mehl zweimal mit Kakao durch ein feines Sieb, fügen Sie die Dottermasse. Verwenden gekühlt Weißen peitschen, wischen sie zu einem dichten Schaum. Dann sanft eingreifen, ein Löffel Proteine im allgemeinen Gründen. Drehen Sie den Löffel um, hob den Boden des Teiges. Es sollte die Beschaffenheit der Luft, und wie zu "atmen".
Wenn der Teig glatt dicke Konsistenz, steckte es in eine Form, dann schicken Sie es an 35-45 Minuten in den Ofen. Die Temperatur wird als ein Mittelwert von nicht mehr als 180 Grad eingestellt. Entfernen Sie die gebackenen Kuchen und bedecken Sie es mit einem leicht feuchten Tuch. Wenn es vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie die obere Schicht aus einem Messer, und dann aus dem Boden inmitten einer Krümel Löffel entfernen, den Kuchen. Aber Stoßfänger muss eine Mindestdicke von zwei Zentimetern bleiben.
Rezept-Sahne-Torte ist sehr einfach: die Raumtemperatur Butter, Schneebesen Schneebesen mit Kondensmilch, und dann wieder, aber das Hinzufügen Kakao. Derzeit Brand Kirsch fach in ein Sieb geben, abtropfen lassen überschüssige Flüssigkeit. Alle Beeren in eine Schüssel mit der Sahne und rühren. Gießen Sie zurück die Biskuitkrumen Schokoladenkuchen. Optional können Sie den Cognac-Creme Geschmack zu sättigen, ein wenig Alkohol auf der Kirsche.
Glaze zum Nachtisch wird auf der Basis der sauren Sahne zubereitet. Mischen Sie in der Trockenplatte Zucker und Kakaopulver, Sauerrahm, auf Gas, und das Rühren gesetzt, zum Sieden erhitzt, werfen Öl am Ende, umrühren und schalten Sie die Hitze. Coole Glasur. Es ist Zeit für die letzte Phase: auf der Torte mit den Seiten Legen Sie die Creme mit Kirschen (Abfahrt eine Handvoll Top-Design), glätten, decken Sie die obere Schicht. Gießen Glasur und schön gestalteten Kirschen.
Französisch Kirschschokoladenkuchen
Leckere Torte mit saftig frischen Kirschen und Schokolade-Chips, mit Zuckerguss überzogen werden, um alle zu appellieren! Dieses Rezept ist sehr einfach, aber das Ergebnis - köstlich. Französisch Schokolade Kuchen mit Kirschen - ein duftendes, süßes Gebäck mit einer facettenreichen Geschmack. Beachten Sie, dass dieses Dessert ist ein interessantes Feature: das völlige Fehlen einer Creme, ein Gefühl der Kuchen behält er.
Zutaten:
Für den Kuchen:
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Zucker
Kakaopulver - 4 Esslöffel
Milch oder Sahne - 4 Esslöffel
Stärke - 7 Esslöffel
4 Eier
Packung Butter
1 Tasse Mehl
Prise Salz
ein Teelöffel Zimt, Muskat, Ingwer
Brandy (Rum, Likör) - 2 Esslöffel
Für die Füllung:
Schokoladenriegel
ein Glas Kirschen
Für die Glasur:
3 Würfel von Schokolade
Zucker - 3 Esslöffel
Kakaopulver - 2 Esslöffel
saurer Sahne oder Creme - 20 ml
20 g Butter
Salz
Zubereitung:
Sie müssen eine Backform Durchmesser 26 cm. Eier müssen mit dem Zucker schlagen, mit Salz. Erweichen Butter, schließen Sie es an die Eier, rühren in der Creme. In einer anderen Schüssel vereinen alle trockenen Zutaten Keks Kakao, Backpulver, Gewürze und Mehl. Dann langsam jedesmal einschlafen die trockene Mischung in die Schüssel mit dem Teig vorsichtig unter Rühren und Zerkleinern von Klumpen. Das Gewicht sollte mit Luft gefüllt werden und "atmen". In diesem Kuchen wird oben steigen und sein schmackhafter. Fügen Sie den Weinbrand.
Schmieren Sie die Form von einem Stück Butter, legte einen ziemlich festen Teig, nur mehr als die Hälfte. Streuen die Kirsche auf sie, leicht mit Stärke und Stücke von Schokolade bestreut. Top ordentlich decken den Rest des Tests. Backen Sie für ungefähr 20-30 Minuten bei Standardtemperatur (160 bis 180 Grad). Glaze Kuchen Creme. Um es zu kochen, ssypte mit Kakao und Zucker, geben Sie dann die Großkomponenten in der Creme, heizen das Feuer, fügen Sie die Würfel von Schokolade, Rühren zum Kochen bringen, fügen Sie ein Stück Butter und wenn es vollständig gelöst ist, schalten Sie die Hitze. Gießen Sie das abgekühlte Glasur Kuchen, geben Sie ihr ein wenig Zeit, um abzukühlen.
Curd Cake "Winter-Kirsche"
Saftigkeit und Frische verleihen diesem Kuchenkirschschokoladenglasur ergänzt den Geschmack von seinem Geheimnis, und leichte Frischkäse gibt ein Gefühl von Leichtigkeit und Luftigkeit Dessert. Dank dieser Kombination von Komponenten, die Schokoladenkuchen mit Kirschen wird nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nützlich.
Zutaten:
Für den Kuchen:
20 ml Pflanzenöl
1 Ei
Milk - 100 ml
Kakaopulver - 10 Gramm
Weizenmehl - Halbschalen-
1 Päckchen Backpulver
ein Glas Kirschen (eingefroren werden kann)
Tasse Zucker
150 Milliliter kochendem Wasser
Für die Creme:
Pfund Gewicht Quark oder Frischkäse
Zucker - 1 Tasse
Verpackung Butter
Vanillin
Zu dekorieren:
Schokolade - die Hälfte der Fliesen
Zubereitung:
Dies ist ein Rezept für eine Biskuitkuchen Vanillesoße. Die Eier mit einem Mixer, Zucker. Gießen Sie Öl. In einem anderen Behälter mischen Sie alle trockenen Zutaten: Kakao, Backpulver und Mehl. Gießen Sie die Milch in die Dechsel, gießen Sie das Trockengewicht, mischen mit einem Löffel, dann schlagen mit einem Mixer. Brew Teig 150 ml kochendem Wasser, wischen Sie es erneut.
Zum Backen Sie werden in Form von nicht mehr als 20 bis 22 Zentimeter im Durchmesser zu nähern. Jetzt breitete sie innerhalb oder Öl Abdeckung der Papier, ½ des Teiges auf sie Layout - einer Schicht von Kirschen. Dies ist die erste Torte, um die zweite ebenfalls zu tun. Ofentemperatur sollte 200 Grad beträgt, die Zeit für eine halbe Stunde benötigt wird. Jedes gebackenen Kuchen wird in zwei Teile geteilt. So erhalten Sie einen 4-Kirsche Schokoladenbiskuit.
