Shrimp ist die Frucht des Meeres. Sie können sie auf dem Grill, kochen, braten, kochen, backen ... Wenn Sie überhaupt die ganze Garnelen gesehen habe und zu leben, wissen Sie, was es sieht beängstigend auf den ersten Blick; aber sobald Sie es entfernen, "Rüstung", werden Sie eine herrliche kleine Stücke für kulinarische Inspiration zu finden. Die bemerkenswerteste Qualität - das ist ihre Vielseitigkeit. Einer der Gründe, warum die Garnelen sind so populär in der Welt zu werden - ist, dass sie leicht, in Gerichten andere Krebstiere zu ersetzen sind.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Geschichte Garnelen
Weichen, süßen Geschmack von Garnelen passt gut zu fast allen Lebensmitteln, und sie sind so einfach zuzubereiten sind - keine Notwendigkeit, eine lange Zeit warten, bis sie Löscht, braten oder kochen.
Zahlreiche Quellen informieren, dass die alten Griechen und Römer waren sehr angetan von "pink" Meeresbewohner, lieber ihren Hummer und andere Arten von Schalentieren. Die meisten Rezepte Garnelen stammt aus Kochbüchern IV-ten oder V-ten Jahrhundert vor Christus. Die Griechen hatten ein beliebtes folgende Rezept: Sie liebte es, Garnelen in Feigenblätter gewickelt kochen, und die Römer in der Regel gebraten sie, und manchmal mit Honigglasur gegessen.
Die Popularität von Garnelen erst seit der Antike angebaut, und heute die Rezepte dieser Meeresbewohner sind weltweit bekannt.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Rezept Gebratene Garnelen mit Morcheln und Curry
Zutaten:
300 g frische Champignons (Morcheln wünschenswert)
10 Art. l. Butter (bei Raumtemperatur),
½ st. l. roter Currypaste,
24-tlg. rohe Garnelen,
1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
1 EL. l. frische Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Fein hacken Morcheln. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. In roter Currypaste und Morcheln. 1 Minute kochen. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie die Mischung, bis fast die gesamte Flüssigkeit (ca. 3 Minuten) eingedampft. Legen Sie die resultierende Pilzmischung in eine kleine Schüssel und lassen Sie vollständig abkühlen. Die restlichen 6 EL. l. Smorchkova Öl-Gemisch. Etwas prisolit und Pfeffer.
Mit einer Schere, einen Schnitt entlang der Rückseite der Garnelen und vorsichtig, sich von Kopf bis zum Schwanz, entfernen Sie eins nach dem Chitin-Platten. Sie sollten auch die Darm-Vene und Kopf zu entfernen.
Heizen Sie den Bräter. Tauchen Sie jede Garnelen in einem Morchelsauce und Curry und kochen, bis es durchscheinend in der Mitte (ca. 5-7 Minuten) ist. Coat gleichmäßig jeweils Garnelen Curry-Paste und in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um ein wenig Curry schmelzen.
Während der Vorbereitung Meeresfrüchte, schmelzen 2 Esslöffel dem restlichen Öl und braten in ein wenig Öl, Voll Morcheln mit Zwiebel, bis sie weich. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie die Garnelen auf beheizten Platten und in Öl gebraten, fügen Sie die Morcheln auch hier. Gerichte nach diesem Rezept zubereitet, verzieren Sie Ihre Tabelle.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Rezept Garnelen mit Avocado-Sauce
Cremige Textur der reife Avocado schafft die perfekte Sahnehäubchen für Kokosnuss Rum marinierte Garnelen. Beachten Sie die Hinweise dieser leckeres Rezept!
Zutaten:
500g Garnelen (geschält).
Für die Marinade:
½ st. Kokosnuss Rum,
1 EL. l. Sesamöl
3 EL. l. Kokosmilch,
1 EL. l. Honig
1 EL. l. Chili-Sauce,
Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Avocadocreme:
1 reife Avocado,
3 EL. l. Kokosmilch,
8.1 Art. Puderzucker,
¼ Art. Sauerrahm
2 EL. l. frischer Limettensaft,
½ st. geröstete Kokosnuss (zum Garnieren).
Zubereitung:
Gut mischen Sie alle Zutaten für die Marinade. Gießen Sie die Marinade in einer flachen Schale und fügen Sie die Garnelen. Stellen Sie sicher, dass jeder von ihnen mit der Marinade bedeckt. Legen Sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie pomarinovatsya 30 Minuten.
Legen Sie die Avocado und anderen Zutaten für die Creme in einer Küchenmaschine und glatt rühren. Lassen Sie sitzen.
Erhitzen Sie eine trockene Pfanne auf mittlerer Größe mittlerer Temperatur. In Kokosnuss und braten, bis sie goldbraun sind. Von Hitze und setzen Sie in einer flachen Schale, um sie zu kühlen.
Wärmen Sie Ofen Bräter oder Grill. Entfernen Sie die Garnelen aus der Marinade nehmen und verteilen am Spieß. Füllen Sie nicht die Marinade. Er muss während des Bratens Garnelen bewässert werden. Kochen die Garnelen ca. 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie porozoveyut.
Entfernen Sie die Garnelen bereit, shpazhek, tauchen jeweils in der Avocadocreme und dann mit gerösteten Kokos bestreuen. Genießen Sie raffinierte Rezeptur ihrer Lieben!
Inhalt:
Für die Herstellung von "Caesars" Rezept brauchen wir diese Zutaten
Vorbereitung der Salat
Der Höhepunkt jeder Urlaub-Tabelle mit einem leckeren Caesar Salat mit Garnelen. Dieses Gericht ist ein Meisterwerk der italienischen Küche und Variation ist seit langem von allen geliebt Caesar Salat. Dank Rezept mit Shrimps-Salat diese Option verzaubert Zärtlichkeit und Reichtum seines Geschmacks. Jede Hausfrau hat ihre Rezepte, Geheimnisse und Besonderheiten der Vorbereitung dieses Gericht. Wir bieten Ihnen ein Rezept Caesar Salat mit Garnelen, die ein Minimum an Aufwand und Zeit erfordert. Dieser Artikel enthält nützliche Tipps zum Kochen Caesar Salat.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Für die Herstellung von "Caesars" Rezept brauchen wir diese Zutaten
große ungeschälte Garnelen - 700 Gramm.
frisches Brot oder Baguette - 200 gr. (kann durch eine Packung Kekse ersetzt werden)
Wachteleier - 10 PC oder 3-4 Eier.
Kirschtomaten -. 9-10 pc, oder 2-3 mittelgroße Tomaten,
eine halbe Zitrone,
ein Bündel von grünem Salat oder gemischter Salat,
Baton in kleine Würfel schneiden (nicht dicker als 1, 5 cm) und gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf ein Backblech verteilen. Leicht mit Sonnenblumenöl bestreichen und mit gehackten Knoblauch bestreut. Setzen Sie alles in einen vorgeheizten Ofen, vergessen Sie nicht, von Zeit zu Zeit auf Toast zu rühren. Backen Sie im Ofen bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten, bis sie leicht gebräunt und knusprig Croutons.
Die Hauptsache - ein Auge auf Toast, dass sie nicht versengt werden. Wir ziehen die Pfanne nehmen und beiseite beiseite, um abzukühlen. Auch Cracker in Öl und Knoblauch in einer herkömmlichen Pfanne gebraten werden. Fry bei mittlerer Hitze sollte etwa 3-5 Minuten goldbraun und ständig rühren können. Wenn Sie keine Zeit haben, um den Toast kochen, können Sie in den Läden kaufen können, sind in der Regel weiß Cracker gewürzt Sauerrahm oder Knoblauch. Wie bereiten wir nicht die üblichen "Caesar", und mit der Zugabe von Garnelen, ist es ratsam, die Croutons gewürzt Fisch oder Garnelen hinzufügen.
Für die Zubereitung von Gerichten auf dem Rezept, wünschenswert, eine königliche oder Tigergarnelen verwenden ist, sind kleinere Arten weniger saftig und reichen Geschmack. Garnelen muss zuerst vollständig auftauen. Als nächstes braten die Garnelen in Sonnenblumenöl auf einem stark erwärmt Pfanne 5-7 Minuten unter ständigem Rühren.
Sehr lecker sind sie auch erhalten, wenn das kochen auf dem Grill. Herausziehen von Garnelen Öl, kühl, sauber und Gurke in Zitronensaft mit Gewürzen, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Beiseite eine halbe Stunde, um richtig Garnelen mariniert.
Gut waschen und kochen Wachteleier in Salzwasser gekocht und abkühlen gelassen. Reinigen und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Falls erforderlich, Wachteleier, können Sie leicht ersetzen konventionelle Huhn (3-4 Stk.). In diesem Fall mehr ästhetisch zu teilen Sie sie in Scheiben schneiden.
Kopfsalatblätter in kaltem Wasser für 15-20 Minuten eingeweicht, wird es ihm erlauben, mehr frische Geschmack, frisches und attraktives Aussehen zu halten. Verlässt dann sanft zu nassen Papiertuch und Verschleiß in kleine Stücke. Es ist sehr wichtig ist, die Kopfsalat wie ein Messer reißen beim Schneiden die Blätter verlieren ihren Geschmack und Aussehen zu verlieren schnell.
Bereiten Sie die Sauce. Nehmen Sie 100 Gramm. Mayonnaise und 50g. süß (Dijon) Senf, 100 ml Sonnenblumenöl oder Olivenöl, Pfeffer, Salz, Gewürze und Schneebesen in einem Mixer, bis eine dicke homogene. Sie können auch auf die Sauce gehackte Kräuter (Dill oder Petersilie) hinzuzufügen. Natürlich, wenn Zeit und die Fähigkeit, Mayonnaise, ist es wünschenswert, für die Vorbereitung, das Rezept von denen ist ein Kinderspiel (Eigelb, Senf, Sonnenblumenöl und Zitronensaft).
Bereiten Sie die Tomaten. Gemäß der Rezeptur für ein zarter Geschmack müssen sie mit kochendem Wasser verbrüht werden, und entfernen Sie die Haut. Kirschtomaten mit herkömmlichen roten Tomaten, gewürfelt ersetzt werden.
Nehmen Sie eine schöne, große Mahlzeit zu unserem Meister füttern und breitete sie zerrissenen Salatblättern. Ganz oben auf der Salat gleichmäßig gießen Sie die Hälfte der Soße im Voraus vorbereitet. Die Tomaten in 2 oder 4 Stücke und verteilt auf die Sauce mit Salat. Dann legte die Garnelen, Beregnung sie oben auf der Marinade, in dem sie mariniert wurden. Streuen Sie alle Kekse und verbreiten Wachteleier.
Gießen Sie all die andere Hälfte der vorbereiteten Sauce. Streuen Sie alles, was mit geriebener Parmesan-Käse auf einer feinen Reibe oder einem anderen Hartkäse.
Gemäß der Rezeptur kann Caesar Salat als ein gefliestes Schichten dienen und mischen Sie kurz vor dem Servieren.
Wenn die Gäste ein wenig, können Sie persönlich für jeden Gast in einer separaten Schüssel legen einen Salat. Das Gericht stellt sich heraus, zarte, ungewöhnliche und sehr schmackhaft. Außerdem, zusätzlich, um die Schmackhaftigkeit hat Salat helle und farbenfrohe Optik.
Die Zutaten für die Sauce und Caesar-Salat im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank getrennt gelagert werden
. Verbreiten Sie die einzelnen Schichten ist wünschenswert, unmittelbar vor der Präsentation der Gäste, wie Cracker genießen nach einer Weile werden nehrustyaschimi und Salat verliert seinen Geschmack.
