Risotto mit Tintenfisch

Inhalt:

  • Pilaf mit Tintenfisch - ein Klassiker des Genres
  • Pilaf mit Tintenfisch mit Safran und zira aromatisiert
  • Pilaf mit Tintenfisch und Rüben
  • Pilaf mit Tintenfisch und trockener Wein
  • Pilaf mit Tintenfisch, Kirschtomaten und frischem Basilikum

Das Protein in der squid enthielt große Mengen völlig vom menschlichen Körper aufgenommen. Taurin, in seiner Zusammensetzung enthalten ist, ist in der Lage, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, natürlich, wenn das Fleisch Tintenfisch ständig oder häufig vorhanden in Ihrem Menü. Nützliche diesen Artikel und diejenigen, die Probleme mit der Schilddrüse haben, weil es Jod enthält. Tintenfisch Fleisch hilft befreien den Körper von Schwermetallen durch Vitamin E und Selen. Darüber hinaus wird es als eine Diät, und das aus gutem Grund, weil es fast kein Fett enthält. Und was aus dem Fleisch von Tintenfischen vorbereitet werden? Ja, zumindest und pilaf. Ja, und er wird nicht nur nützlich und einfach, aber auch sehr schmackhaft.
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Pilaf mit Tintenfisch - ein Klassiker des Genres

Die Hauptbestandteile sind ähnlich zu dem Satz, der als ein traditionelles Pilaw mit Fleisch. Urteilen Sie selbst: Reis, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln. Aber Gewürze an diesem vegetarisches Gericht stellen Sie ein wenig. Und die Figur ist besser nicht lange Korn und, im Gegenteil, mit einem runden, für Paella. Durch Tintenfisch - der Hauptbestandteil - auch ihre eigenen Anforderungen. Es ist besser, die Meeresfrüchte, die kleine und schöne rosa Farbe sind, und, natürlich, frisch zu kaufen.

Zutaten:

  • Abbildung rund - 1 Tasse
  • Karkasse Tintenfisch - 3 Stück
  • große Zwiebel - 1 Stück
  • große Karotten - 1 Stück
  • Knoblauch - 5 Knoblauch
  • Sonnenblumenöl oder Olivenöl - 2-3 Esslöffel
  • Butter - 50g
  • Salz, getrocknetes Basilikum - nach Geschmack

Zubereitung:

Kadaver von Tintenfisch Wäsche mit kaltem Wasser, schälen sie von innen, Film und Leder. Um diesen Prozess zu erleichtern, sie zu gießen kann kochendes Wasser, und dann sofort in das eisige Wasser zu tauchen. In der Regel nach einer solchen Behandlung wird die Haut entfernt "glatt" und mühelos. So vorbereitet Tintenfisch in Form von Stroh geschnitten. Jetzt für das Gemüse: waschen und sauber. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und Karotten bessere Rost geschnitten.

Reispilaf, was auch immer das Rezept gründlich waschen. Stellen Sie sicher, es ist kalt Wasser und mindestens 10-mal. Dann verschieben sie in einen Topf geben, mit kochendem Wasser und kochen so genannte weiche Art und Weise. Es gibt nichts kompliziert, fügen Sie einfach mehr Wasser, als sie Reis zu absorbieren, und wenn es weich ist, lassen Sie das überschüssige durch ein Sieb.

Tintenfisch mit Gemüse getrennt hergestellt. In einer Pfanne, gieße ein wenig Pflanzenöl, braten Sie die Zwiebel goldbraun, fügen Sie die Karotten und brät für 3 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt Den Knoblauch schälen, hacken sie mit einem Messer, und schicken Sie es in die Pfanne. Machen Sie ein kleines Feuer, das Gemüse und kochen Sie die Butter unter dem Deckmantel von 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren, ohne zu vergessen.

Jetzt können Sie den Tintenfisch zu legen und in Streifen schneiden. Sie müssen sehr lange Vorbereitung - nur 2 Minuten, sonst werden sie in Gummifisch drehen. Daher wird, sobald der Tintenfisch beginnt zu rollen, alles gewürzt mit Salz, streuen mit Basilikum trocken, fügen Sie ein Viertel Tasse heißes Wasser und ziehen Sie sofort den Topf vom Herd nehmen.

Sie können sagen, dass Ihr Risotto fertig ist. Schließen Sie einfach gekochtem Reis mit Gemüse und Tintenfisch, vorsichtig umrühren, in eine Schüssel legen und bedienen mehr. Dieses Rezept wird Sie überraschen, weil die besondere Eleganz verleiht dem Geschmack von Knoblauch mit Butter flott. Durch eine solche subtilen Nuancen aller Bestandteile in Harmonie miteinander, perfekt unterstreicht die zarte Weichheit der Tintenfisch.

 Risotto mit Tintenfisch Rezept

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Pilaf mit Tintenfisch mit Safran und zira aromatisiert

Dieses Rezept ist die Verwendung der traditionellen pilaf Gewürz: Safran und Kreuzkümmel. Sie müssen Langkornreis ist transparent, die auch als gedünstetes verwenden. Es stellt sich heraus krümelig und sehr lecker. Pilaf mit Tintenfisch, wie unten beschrieben hergestellt, vereint zwei der Küche: mediterrane und asiatische. Es stellt sich heraus sehr lecker und ungewöhnlich.

Zutaten:

  • Karkasse Tintenfisch - 400 g
  • Rice - 150 g
  • große Karotten - 1 Stück
  • große Zwiebel - 1 Stück
  • Sonnenblumenöl - 2-3 Esslöffel
  • Cumin - 0, 5 TL
  • Saffron - 0, 5 TL
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Abbildung Spülung, Deckel mit Salzwasser und kochen, bis die Hälfte, in der Regel dauert es nur 10 Minuten, dann die Reste der Flüssigkeit sollte abgelassen und gespült rump wieder werden ein. Während Reis gar ist, haben Sie Zeit zu reinigen und hacken das Gemüse. Hacken Sie Zwiebel Halbringe, und eine Karotte ist besser, zerreiben, die für koreanische Essiggurken verwendet wird. Allerdings können Sie mit und ein Verfahren zum Schneiden von Streifen. In einer Pfanne, gieße ein wenig Pflanzenöl erhitzen und das Gemüse darin, einen goldenen Farbton zu genießen.

Wenn Sie gefrorene Kalmare verwenden, vergessen Sie nicht die Zeit, um sie aus dem Kühlschrank zu bekommen. Mit frischen, ist die Situation einfacher, aber in der Tat, und in einem anderen Fall müssen die Schlachtkörper gewaschen werden, frei von inneren und die Haut. Allerdings ist gefrorene Meeresfrüchte oft bereits ausverkauft geschält, aber stellen Sie sicher, dass es nichts im Inneren zu viel, es lohnt sich gelassen. Gewaschen Tintenfisch Schnitt Quadrate von mittlerer Größe.

Das Rezept für dieses Gericht ist die Verwendung des Ofens. Daher müssen Sie hitzebeständig dickwandigen Wasserkocher. Mischen Sie es in Reis, Gemüse und gebratenen Stücke des Kalmars, fügen Sie Wasser in der Menge von 200 ml, und mit Salz und Gewürzen. Kazan Abdeckung und Platz im vorgeheizten Backofen 180 ° C 20 Minuten heiß servieren Risotto mit Tintenfisch, obwohl in kalt es ist auch sehr gut.

 köstlichen Risotto mit Tintenfisch

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Pilaf mit Tintenfisch und Rüben

Das Rezept für eine köstliche vegetarische Pilaw mit Tintenfisch perfekt ergänzen und ungewöhnliche Zutaten wie Rüben. Es erfolgreich ersetzt die traditionelle Karotten und gibt dem Gericht würziger und Originalität. Wenn Sie nicht fremd, die kulinarischen Experimente, und die Gewohnheit des Essens lecker und abwechslungsreich ist seit langem ein Weg des Lebens von Ihrer Familie, könnte das Rezept einfach ein Liebling, und Reis zu werden, im Einklang mit seinen Empfehlungen vorbereitet, wird ein häufiger Gast bei Tisch sein.

Zutaten:

  • Kalmare - 500 g
  • Fig jede - 200 g
  • Rüben - 300 g
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Dieses Rezept Pilaw mit Tintenfisch bietet eine andere Technologie mit Zutaten, die nicht so sind, wie im Fall von Fleischgerichten. Tintenfische, Zwiebeln, Reis und Rüben werden getrennt voneinander hergestellt, jedoch nicht zusammen. Sie sind bereits an die Spannungsversorgung angeschlossen. Aber der Geschmack dieser pilaf nicht leiden, und noch mehr, gewinnt. Schließlich haben Sie die Möglichkeit, die einzelnen Inhaltsstoffe in all ihren Schattierungen zu fühlen.

Also, zunächst einmal genießen Sie ein Tintenfisch. In kaltem Wasser waschen, entfernen Sie die Eingeweide und Haut, dann kochen für 2-3 Minuten, nicht mehr. Ja, vergessen Sie nicht auf die leichte Schulter Salz das Wasser. Bereit Tintenfisch, zu entfernen, cool, dann schneiden in dünne Streifen. Jetzt für Gemüse. Glühbirnen, frei von der Schale, abspülen und in Ringe schneiden oder Halbringe.

Gießen Sie in der Pfanne festgelegten Menge an Pflanzenöl, braten Sie die Zwiebel glasig oder goldgelbe Farbe und verschieben sie in einer separaten Schüssel. Rüben sauber von der Haut und reiben Sie sich mit einer groben Reibe. Schicken Sie es in die Pfanne und braten in Pflanzenöl-Rückstände für 3-4 Minuten. Dann fügen Sie es zu dem SQUID-Streifen, mit Salz und mit Pfeffer würzen und kochen alles bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten.

Abbildung gründlich abspülen und kochen weichen Weg. Sie besteht darin, daß das Getreide eingegossen wird weit mehr Wasser, als sie aufnehmen kann, und die Vorbereitung überschüssige Flüssigkeit durch das Sieb gegossen. Das ist es, einfach alle Zutaten in einem tiefen Behälter und auf eine Platte. By the way, hat das Rezept nicht deco pilaf verbieten einige gehackte Greens.

 köstlichen Risotto mit Tintenfisch Rezept

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Pilaf mit Tintenfisch und trockener Wein

Eine vegetarische pilaf diese Option bietet einen sehr langen Prozess des Kochens Tintenfisch. Aber keine Angst, werden sie nicht bekommen Gummi. Meeresfrüchte bleiben sehr zart und der Reis wird Sie mit seinem reichen Aroma und Brüchigkeit überraschen. Pilaf mit Meeresfrüchten, wenn im Zuge der Vorbereitung hat das Rezept nicht gegen den ungewöhnlichen Geschmack mit gut wahrnehmbaren griechischen Akzent begeistern.

Zutaten:

  • Kalmare - 500 g
  • Reissorten "Basmati" - 250 g
  • Tomaten - 2 Stück
  • Knoblauch - 2 Knoblauch
  • Butter - 40g
  • Olivenöl - 4 EL. Löffel
  • Petersilie - 1 Bund
  • trockener Weißwein - 4 EL. Löffel
  • trockenen Rosmarin - 1 TL
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Waschen, gut, sauber und geschnitten Tintenfischringe. Tomaten-Dip in kochendes Wasser für eine halbe Minute, entfernen Sie die Haut von ihnen, halbieren und entkernen mit dem Saft. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Knoblauch ist frei von der Schale, und hacken. In einer Pfanne gießen Olivenöl erhitzen und braten Tintenfisch mit Knoblauch für 5 Minuten. Dann fügen Sie die Tomaten und gießen Sie den Wein. Feuer reduzieren die Zutaten und kochen für eine halbe Stunde.

In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen und braten Sie es vorgewaschen Reis. Tun Sie dies nicht mehr als 5 Minuten unter häufigem Rühren. Nehmen Sie nun das feuerfeste Wasserkocher, legen Sie es an der Unterseite der Tintenfisch, dann Abb. Ofen vorheizen auf 180 ° C im Kessel Wasser kochen. Reis und Tintenfisch mit Salz, Rosmarin und mit gehackter frischer Petersilie. Fügen Sie den kochenden Kessel, sollte etwa 1 cm über dem Niveau des Reis es. Mit einem Deckel abdecken und senden Sie alles in den Ofen für etwa eine halbe Stunde. Heiß servieren pilaf, auf einem großen Teller gelegt.
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Pilaf mit Tintenfisch, Kirschtomaten und frischem Basilikum

Dieses Rezept können Sie kochen ein unglaublich lecker und gut gewürzt vegetarisches Gericht. Pilaf sicher, dass Sie für alle Mitglieder Ihrer Familie zu appellieren, und seine sehr lecker, und wenn ich es so, irgendwie sagen, elegant schmücken sogar eine kleine Feier in einem Kreis von Verwandten. Er bereitet die Schale ist sehr einfach, so wird ein echter Segen für diejenigen, die nicht für eine lange Zeit verwendet werden, um am Herd zu stehen, aber liebt es zu essen.

Zutaten:

  • Gefrorene Tintenfischringe - 800 g
  • Reissorten "Basmati" - 1, 5 Tassen
  • Lauch - 1 Stück
  • Gemüsesuppe mit Knoblauch - 2, 5 Tassen
  • Olivenöl - 2 EL. Löffel
  • Kirschtomaten - 200 g
  • Basilikumblätter - 50 g
  • Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Tintenfischringe auftauen. Lauch fein hacken und braten in ein wenig Olivenöl für 4 Minuten, nahm einen tiefen Pfanne für diese. Dann fügen Sie es zu einem gut gewaschenen Reis, rühren, gießen Sie die Brühe und zum Kochen bringen. Dann reduzieren Sie die Temperatur und weiter kochen, bis der Reis absorbiert die gesamte Flüssigkeit. In einer Pfanne gießen Sie den Rest des Öls, setzen Sie den Tintenfisch, Braten nicht mehr als 2-3 Minuten und entfernen. An ihrer Stelle, senden Sie die halbierte Tomaten und kochen für ein paar Minuten, bis sie weich. In einer tiefen Tank-mix von Tintenfisch, Reis, gebratenen Tomaten, Zwiebeln und frischem Basilikum. Mit Salz abschmecken resultierenden pilaf. Wenn Sie scharfes Essen mögen, fügen Sie ein wenig schwarzem Pfeffer. Das ist alles, können Sie die Tabelle für Mittag- oder Abendessen gesetzt.

Vegetarische Küche wird immer beliebter in diesen Tagen. Menschen, die bewusst weigern zu essen Fleisch, stellen eine große Herausforderung - die besten Quellen zu finden sind für die normale Funktion des körpereigenen Proteins notwendig. In diesem Fall wird die Meeresfrüchte - ist ideal. Und, wie man sehen kann, auch Pilaw mit ihnen stellt sich heraus, lecker und gesund. Achten Sie darauf, zu versuchen, weil es so einfach zu erstellen!

 Vegetarisch pilaf: köstliche und duftenden Reis mit Tintenfisch




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