Weltweit Vinaigrette genannten russischen Salat oder kalte Suppe. Wir sind auch zu denken, dass ihre traditionellen Salatteller gewöhnt. Doch in unserer Küche, vor relativ kurzer Zeit erschien er, und verdankt seinen Namen dem klassischen Französisch-Sauce auf Basis von Weinessig (Vinaigrette). Es ist in dieser Sauce und Salat versteckt ursprünglich auf Sauerkraut, Kartoffeln und Rüben basiert.
Salat-Vinaigrette heute vorbereitet auf unterschiedliche Weise, und wie viele Mätressen, die gleiche wahrscheinlich dieses Rezept "unser" Salat. Bis vor kurzem hat keine Salat nicht eines oder weniger großen Hochzeitsfeier zu tun. Heute ist es eine ziemlich alltägliche Gericht, eine herzhafte Beilage, Aperitif oder ein gutes unabhängiges Gericht sein kann. So bereiten Vinaigrettes fast jede Familie. Tun Sie dies nur bei verschiedenen Gelegenheiten und verwenden Sie verschiedene Rezepte. Was? Lasst uns versuchen, eines der Rezepte Salat-Vinaigrette auswählen, stellen Sie sie und schätzen den Geschmack der traditionellen oder ungewöhnlichen Salat.
Traditionelle Vinaigrette
Wie man einen Salat in seiner traditionellen Form vor? Einige verstehen unter traditionellen Rezept Salat mit Sauerkraut. Jemand nicht den Kohl in der Regel mit Salz oder Gurken zu ersetzen. Aber einige lieber selbst mit einem Salat aus frischem Kohl zu tun. Doch traditionelle Vinaigrette (wie es in der jüngsten Vergangenheit war) machte mit Sauerkraut und Essiggurken.
Zutaten:
Gekochte Kartoffeln;
Sauerkraut;
Eingesalzene Gurken;
Beet;
Karotten;
Zwiebeln,
Pflanzenöl.
Zubereitung:
Unmittelbar Vorbehalt, dass in der traditionellen Kartoffelvinaigrette Nummer ist genau die Hälfte der Anzahl von allen anderen Zutaten. Wie viel, um für dieses Gericht aus Kartoffeln, von der Zahl der Menschen, für die sie bereit ist, berechnet werden. Drei Menschen nehmen drei Kartoffeln, zwei zwei, fünf zu tun Vinaigrette mit fünf Kartoffeln. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale kochen Karotten und Rüben. Alle gekochtes Gemüse Lassen vollständig abkühlen und geschält. Schneiden Sie sie in Würfel schneiden. Schneiden Sie Gurke und Zwiebel in Halbringe schneiden.
Setzen Sie die Rüben in einer separaten Schüssel und mit Pflanzenöl gekleidet. In einer anderen Schüssel mischen und gewürfelte Kartoffeln, Karotten und Gurken, fügen Sie sie dem Kohl und Zwiebeln. Das alles ist gut mit Öl angezogen. Falls gewünscht, in einem Salat in Dosen Erbsen und grüne Zwiebel setzen. Zugabe von Salz vinaigrette mit Essiggurken und Sauerkraut, in der Regel nicht erforderlich. Aber wenn nötig, kann es ein wenig Salz der sein. Mindestens legte die Rüben in Vinaigrette. Am besten ist es, um es kurz vor einer Mahlzeit zu Vinaigrette hat unappetitlich cyanotisch Farbe angenommen zu tun, und der Geschmack der Rüben wird nicht unterbrochen, alle anderen Zutaten.
Anmerkung:
Kochen nie Vinaigrette für die Zukunft: Dieses Gericht ist vergänglich, und am nächsten Tag kann es sauer zu machen.
Vinaigrette mit Bohnen
Ein weiteres Rezept Salat, der in Betracht gezogen werden kann eine Variation der klassischen Thema. Und wir werden eine traditionelle Vinaigrette zubereiten.
Zutaten:
Eine halbe Tasse getrocknete Bohnen;
1 Karotte;
1 mittel svekolka;
Die Hälfte der Dosen Erbsen;
Ein paar Hände voll Sauerkraut;
Kochen Zwiebeln.
Für die Sauce:
Essig;
Pflanzenfett;
Salz;
Schwarzem Pfeffer.
Zubereitung:
Um einen Sud aus Bohnen zu starten. Weiße oder rote Bohnen Sie ergreifen, um die Vinaigrette zu machen, spielt keine Rolle. Darüber hinaus müssen Sie die Rüben und Karotten kochen. Sie benötigen, um zu schälen und kochen in einer anderen Schüssel und kochen das Gemüse muss cool, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln in Halbringe traditionelle Vinaigrette geschnitten und mit Sauerkraut, Karotten und Bohnen gemischt. Dies muss zu uns durchgeführt werden. Gewürfelte Rüben werden in einer separaten Schüssel abgeschieden und kochen die Sauce zum Tanken.
Für die Sauce, nehmen Sie den Essig und Öl in einem Verhältnis von drei bis man allein. Das ist Esslöffel Essig legte drei Esslöffel Öl. Gießen Sie sie in einem Glas mit einem Schraubdeckel, mit Salz abschmecken und schwarzem Pfeffer und kräftig geschüttelt. Diese Sauce mit roten Rüben und dann Vinaigrette gekleidet. Mischen Sie Rüben mit anderen Inhaltsstoffen vor dem Servieren.
Anmerkung:
Köstlicher Salat gekocht werden und Bohnen in Dosen (aber nicht in der Tomatensauce). Bohnen in Dosen, natürlich, nicht brauchen, um zu kochen, und müssen nur gewaschen und in einem Salat genommen werden.
Vinaigrette mit Hering
Wenn Sie keine Zeit haben, um damit herumzuspielen mit einem Hering unter einem Pelzmantel, und genießen Sie diesen köstlichen Salat wie, begrenzen Kochen Salat mit Hering. Der Geschmack dieser Gerichte ist fast identisch, und die Zeit, um die Vinaigrette mit Hering vorzubereiten nimmt viel weniger.
Zutaten:
1 Salzhering;
3-4 Kartoffeln;
3-4 Eier;
Svekolka mittlerer Größe;
Eine kleine Karotte;
Birne;
Gesalzen oder Gewürzgurken;
Mayonnaise.
Zubereitung:
Anreise mit der Herstellung von Heringssalat und kochendes Gemüse und Eiern zu tun. Kartoffeln und Karotten, nebenbei bemerkt, können Sie den Eintopf in einen Topf setzen, aber die Rüben müssen in einem separaten Topf kochen. Während Gemüse und Eier gekocht werden, ein Hering, die dann in einem Salat gelegt wird geschnitten. Es muss ausgeweidet werden, der die Haut gereinigt und dann trennen das Filet. All die kleinen Knochen müssen sorgfältig entfernen und Filets in kleine Stücke geschnitten.
Hart gekochte Eier in Würfel schneiden, vorge kühlen sie und aus der Schale gereinigt. Lassen Sie kühl, sauber und in Würfel geschnitten gekochtes Gemüse, wie Gurken und Zwiebel fein shinkuem. Alle vorbereiteten Zutaten werden in einer Salatschüssel vermischt und mit Mayonnaise oder Mayonnaise mit Senf-Mischung angezogen. Wenn Sie einen Salat zubereitet im Voraus, dann fügen Sie die Rüben in sie, kurz bevor Sie einen Salat auf dem Tisch-Datei.
Anmerkung:
Sie können auch ein Salat mit Hering und eifrei vorzubereiten. Aber dann ist es nicht mit Mayonnaise und Pflanzenöl oder Vinaigrette zu füllen. Und in diesem Fall, anstatt gesalzene Heringssalat in der geräucherten Hering gestellt werden.
Vinaigrette mit frischen Kohl
Es ist "gesund" dreht Vinaigrette für dieses Rezept zubereitet. Reich an Vitaminen, es passt perfekt in der Menüstillende Mütter und für diejenigen, die eine Diät machen.
Zutaten:
2 Kartoffeln;
1 kleine Rüben;
geviertelt kleinen Gabel Kohl;
1 Karotte;
1 Gurke;
1 Tomate;
Dill;
Schnittlauch;
Hart gekochtes Ei;
Pflanzenfett;
Sol.
Zubereitung:
Auch mit Kartoffeln und Rüben gewaschen, schälen und kochen das Ganze. Sobald das Gemüse angeschweißt, cool und fein hacken. Als nächstes hacken Kohl und mischen Sie es mit Salz, und dann ein wenig "Shake", um Kohlsaft geben. Rohe Karotte shred auf einer groben Reibe, fein geschnittenen Gurken, Tomaten und Ei. Als nächstes müssen Sie die Dinge mischen, die gehackten Kräuter und Saison mit dem Vinaigrette mit Pflanzenöl (Sonnenblumen oder Senf).
Vinaigrette mit Fleisch
Übrigens sind Vinaigrettes nicht nur schlank, aber der Fisch oder Fleisch. Wie man einen Salat mit Hering vorzubereiten, die Sie bereits kennen. Und hier ist ein weiteres Rezept - Salat mit Fleisch. Versuchen Sie es zu kochen als auch.
Zutaten:
400 Gramm Rindfleisch;
3 mittelgroße Kartoffeln;
2 Gewürzgurken;
2 Eier;
1 Karotte;
1 svekolka;
Salz und Mayonnaise zum Tanken.
Zubereitung:
In einem solchen Vinaigrette setzen kalt gekochtes Fleisch. Normalerweise ist es zu nehmen Rind- oder Kalbfleisch, aber Sie können Vinaigrette und mageres Schweinefleisch zubereiten. In jedem Fall muss das Fleisch zuerst kochen und abkühlen lassen, dann in kleine Würfel oder Würfel schneiden. Die Eier, Karotten, Kartoffeln und svekolku müssen auch kochen und kühlen, dann in kleine Scheiben schneiden. Es ist auch notwendig, um geschnitten und eingelegte Gurken. Wenn Sie einen Salat zubereitet mit Fleisch im Voraus, zu mischen und mit Salz und Mayonnaise alle Zutaten außer Zuckerrüben. Ihren Platz in der Salat in der letzten Kurve, wenn Sie es an den Tisch servieren kommen.
Käse-Vinaigrette
Es stellt sich heraus, Vinaigrette und Käse, auch zubereitet! Für Sie, diese Nachricht? Dann achten Sie darauf, um zu kochen dieses köstlichen und ungewöhnlichen Salat.
Zutaten:
1 große Rüben;
3 mittelgroße Kartoffeln;
Karotte;
Frische Gurken;
100 g Käse;
Schnittlauch;
Dill;
Petersilie;
Mayonnaise.
Zubereitung:
Wir werden damit beginnen, die Vinaigrette mit dem Kochen von Gemüse (Kartoffeln, Karotten und Rüben) vorzubereiten. Kochen Sie das Gemüse geben vollständig abkühlen und schneiden Sie sie in kleine Scheiben, nur hacken und Gurke. Cheese Boden mit einer groben Reibe, mein, obsushivayut shinkuem und Grüntöne. Alle Komponenten der Ausbreitung in einer Salatschüssel, legte ein paar Prisen Salz und fügen Sie die Mayonnaise und mischen. Unsere Salat ist fertig!
Anmerkung:
Gemüse für Salat kochen nur als Ganzes, ohne sie von der Haut zu entfernen und auf das Feuer in kaltes Wasser legen. Dann das Gemüse kochen voll erhalten den Geschmack und Ihre Vinaigrette lecker und sicher, eine "echte" zu erhalten!
Bereiten Sie verschiedene Vinaigrettes: traditionelle Rezepte mit Fleisch, Fisch oder Käse. Oder sogar versuchen, Ihre eigenen exklusiven Rezept des berühmten russischen Salat zu schreiben. Nie Angst zu experimentieren, weil die berühmtesten Rezepte wurden nur durch Versuch und Irrtum erstellt. Kochen mit Freude und guten Appetit!
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