Zucchini Pfannkuchen ohne Eier sind kalorienarm, so sind ideal für Ernährung und Babynahrung.
Heute kann Zucchini immer im Laden kaufen. Diese Gemüse können den ganzen Winter über gelagert werden, so dass sie gerne in Hausgärten Gärtner wachsen. In Gaststätten eine Menge an Vitaminen B, C, Phosphor und Faser. Für die Herstellung kann als Über reife und sehr junge Squash verwendet werden, aber die jungen Früchte geben mehr Saft, und brauchen daher mehr Mehl, die den Kaloriengehalt der Nahrung erhöht.
Überschüssige Flüssigkeit kann in diesem Fall einfach abgelassen werden. Fertiggerichte schnell und einfach, ist es ideal, wenn Sie brauchen, um eine Tabelle in Eile zu arrangieren. Stattdessen können Sie die Zucchini oder Zucchini zu nehmen. Leckere Rezepte für Squash fritters gesetzt. Der Teig kann eine süße (mit Äpfeln oder Karotten), und vielleicht salzig (Käse) sein.
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Krapfen Zucchini mit Kräutern auf Erbsenmehl
Versuchen Sie, diese leckere Pfannkuchen kochen. Anstelle von Erbsenmehl kann Roggen, Weizen oder einer Mischung davon verwendet werden, aber der Geschmack sehr unterschiedlich sein. An der Spitze dieser Kuchen sind viel fetter, da Weizenmehl absorbiert das Öl intensiv. Eier nicht in der Küche verwendet, so dass das Gericht ist für die Ernährung geeignet.
Zutaten:
1 große Zucchini;
200-300 g Erbsen (Kichererbsen) Mehl;
1 Bund frische Kräuter: Petersilie und Dill (Sie können alle Kräuter, die Sie verwenden);
Pflanzenfett;
Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Reinigen Sie die Zucchini schälen, entkernen. Wenn die Samen sind weich, ungereiften, können sie auch verwendet werden.
Rost Zucchini auf einem großen oder mittleren Reibe vorbereitet. Gemüsesaft erhalten, kann das überschüssige entleeren.
Fein hacken Dill und Petersilie, fügen Sie zu den polierten Zucchini.
Mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen.
Mehl Nach und nach in kleinen Portionen. Der Teig sollte dick genug sein, so dass Sie Löffel mit Rutsche schöpfen.
Erhitzen Sie die Pfanne gießen Sie das Pflanzenöl, den Teig. Wenn Sie oben auf den Teig mit einem Löffel mit Füßen zu treten, um die gewünschte Form Pfannkuchen machen wollen.
Fry bei mittlerer Hitze goldbraun angebraten, dann umdrehen und braten Sie die andere Seite.
Heiß servieren mit frischer Sahne.
Hinweis: Sie können zu den Zucchini in Teig ein wenig geriebenen Kartoffelpuffer werden mehr als erfüllt erhalten.
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Kürbis Pfannkuchen ohne Eier mit Orange
Hier ist eine andere Originalrezept für Krapfen Zucchini ohne Eier - mit Orange.
Zutaten:
2 junge Zucchini;
3 Esslöffel saure Sahne;
3 EL Mayonnaise;
2 Esslöffel Kartoffelstärke;
1 Tasse Mehl;
Einige Scheiben süße Orange;
1 Teelöffel Backpulver;
Salz, Koriander.
Zubereitung:
Zucchini schälen und reiben auf einem Medium Reibe, gießen Sie die sich ergebende Flüssigkeit.
Fügen Sie die Mayonnaise, Sauerrahm, dann Natron, Stärke und kleinen Portionen Mehl, rühren den Teig.
In der daraus resultierenden Massen gepresster Orangensaft, rühren.
Teilen Sie auf gut geheizten Pfanne und braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis, bis sie goldbraun.
Vegetarisch Krapfen Zucchini bitte alle, ohne Ausnahme, denn sie sind sehr hilfsbereit und haben einen ausgezeichneten Geschmack.
Versuchen Sie es!
Inhalt:
Die Geschichte des traditionellen Rezept
Benötigte Zutaten
Kebab - eine köstliche und aromatische Gerichte der kaukasischen Küche.
Es wird überall gekocht: im eleganten Restaurant und von der Art, in der kleinen südlichen Cafés und auch zu Hause (auf dem Grill oder in einem Ofen) - und das alte Rezept geeignet ist.
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Die Geschichte des traditionellen Rezept
Seine triumphale Reise durch die Welt kebab begann in der Türkei. Die Wurzeln der Ursprung der Rezeptur ist in Jahrhunderte verloren. Es gibt eine Theorie, dass die Schaffung des Rezepts wir auf türkische Soldaten, Nomaden, die in ihrer langen Reitwanderungen unter dem Sattel ein Stück Fleisch legte verpflichtet. Turk wurde im Sattel seiner Kriegs Pferd im Galopp, und Fleisch Teige sitzen auf natürliche Weise und drehte fast in Hackfleisch. Als sie aufgehört, um sich auszuruhen, Lagerfeuer, unter dem Sattel Fleisch auf Säbel Jahreszeiten aufgereiht schlug auch Steppe Kräutern und Koch über einen offenen Kamin. Das Ergebnis war eine Art Schaschlik, die sofort, kochend heiß, mit gutem Appetit gegessen. "Kebab" ist aus der Turksprache als "Braten" übersetzt, "Lula" - "Tube". Am Ende - alles ist einfach und klar.
Da dieses Rezept ist ein Muslim, bei seiner Herstellung werden traditionell benutzt, Fleisch sind in dieser Religion erlaubt, das heißt, alles außer Schweinefleisch. Öfter - Lamm, zumindest - Rind- und Ziegenfleisch, und manchmal - Geflügel. Jetzt Kebab ist in den Küchen vieler Länder vorhanden ist, und in jedem Land von diesem Rezept erschien Merkmale der Kultur und Geschmacksvorlieben eines bestimmten Volkes. Zum Beispiel in Indien ein ähnliches Gericht aus Huhn, gewürzt, mit dem Zusatz von Obst und Gemüse, und nennen es rishmi Kebab; Israel kebab verwendet häufig zarte Putenfleisch, die auf dem Grill gebraten wird; und der Iran ist, so dass die Fischfilets hergestellt.
Moderne Köche bereiten Kebab Hackfleisch gründlich gefräst, die manchmal für größeren Reichtum kurdjuchnyj Fett hinzugefügt wird.
In Hackfleisch die Zwiebel und würzigen Zutaten, aus einer Mischung von länglichen Fleischbällchen geformt, reihte sie am Spieß und oft auf dem Grill oder Grill gebraten. Wir werden versuchen, kochen eine wunderbare Kebab zu Hause mit einem herkömmlichen Ofen.
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Benötigte Zutaten
Hackfleisch kein Fett (oder Fleisch), hängt alles von Ihrer Präferenz - 500 g;
Zwiebeln - 300 g;
kurdjuchnyj oder Schmalz - 50 g;
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack
Holzspieße, Spieße - je nach Bedarf.
Das Rezept
Bevor Sie beginnen, um ein neues Rezept zu lernen, bereiten die Holzspieße. Sie müssen unmittelbar vor dem Kochen für eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Damit soll sichergestellt werden, dass der Stab nicht bei einer hohen Temperatur in dem Ofen zu brennen.
Füllung zum Kochen Kebab muss fett sein, sonst können Sie nicht den traditionellen kaukasischen Gericht, Burger und einfach zu bekommen. Mahlen oder zerkleinern die Fleischstücke mit Zwiebeln und Speck in einem Fleischwolf oder Mixer, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, gehackte Kräuter, Gewürze Lieblings (gut geeignet, Koriander, Basilikum). Sie können den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Dann fangen wir an zu schlagen, und die resultierende Hackfleisch so sorgfältig wie möglich. Mindestzeit für Misch ist 7-10 Minuten.
Sie können, zum Beispiel, setzen die Füllung in einen Plastikbeutel mit der Macht, um ihn auf den Tisch zu entmutigen. Fleisch sollte stehen Proteingemisch kebab dreht viskos und homogen, sie werden unser Bestes zu ermöglichen, Koteletts am Spieß zu bleiben. Sie können nicht für lange, 30 Minuten, entfernen Sie die Füllung in den Kühlschrank stellen, so dass es abgekühlt ist, mariniert und zu biegsam.
Inzwischen drehen Sie den Ofen, die Temperatur auf 200 ° C Start der Vorbereitung Backen. Es ist am besten auf einem Gitter, das sein sollte, um auf der Oberseite der Folie lag setzen. Sie müssen längliche Aussparung erhalten. Dies ist erforderlich, um Fett und Feuchtigkeit getan beim Kochen, die aus dem Kebab stehen wird, liefen die Kerbe in der Pfanne ohne Berührung unserer Nahrung. Es wird uns auch helfen, die Wirkung von dünnen Nebel, der unser Rezept so nah an der traditionellen zu erreichen.
Wir nahmen ein Gericht mit Hackfleisch aus dem Kühlschrank, einen kleinen Teil davon und mit sauberen Händen zu starten, um eine flache Kuchen zu bilden. Dann legte sich die Mitte des Kuchens vorbereitet Spieß und bilden ein Oval um die Schnitzel. Etwas, unsere Produkte müssen die Spitze der einen Stock zu erinnern (siehe. Foto) Bild 1
Wir verbreiten die Spieße mit Fleisch auf den vorbereiteten Nuten über das Gitter mit Folie. Setzen Sie die Pfanne im vorgeheizten Backofen Grill bis mittel. Vergessen Sie nicht, zu prüfen, oft unser Essen, es folgen sehr genau. Backen, bis die Oberseite ist leicht gebräunt Teil und bilden eine leckere Kruste. Dann umdrehen Kebab auf der anderen Seite, und warten, und die zweite Seite ist golden. Das Gericht sollte gut propechsya sein, während aus dem Ofen wird fabelhaften Geschmack führen.
Serve Kebab ist am besten mit frischem Gemüse, streuen Sie es mit Zitronensaft oder Essig, ohne Entfernen vom shpazhek. Kartoffeln, Reis und Nudeln fit: Sie können entweder eine Beilage nach Ihren Wünschen zu verwenden. Es gibt auch ein Gericht Sie können einen oder mehrere Saucen einreichen. Würzig, lecker und duftend kebab Überraschung und Freude Ihren Lieben und sogar geeignet als Hauptgericht für den Urlaub Tisch. Wir hoffen, dass das Rezept hier vorgestellt wird für Sie nützlich sein. Guten Appetit! BILD 2
